Esta sopa de calabaza cremosa, especiada y con el toque cálido del chai sorprenderá a tus invitados con una fusión deliciosa y aromática. Perfecta para una cena otoñal o una ocasión especial.
DETALLES DE LA RECETA
Porciones: 4 porciones
Chai utilizado: GOLDEN CHAI
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Destaca por ser: Vegano, saludable, sin gluten, bajo en calorías, low carb.
Ingredientes:
2 cucharadas de Balboa Spices Golden Chai
1 kg de calabaza, pelada y cortada en cubos
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de vegetales
1 taza de leche de coco o crema de coco (opcional para mayor cremosidad)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Semillas de calabaza y un toque de chai para decorar (opcional)
Instrucciones:
Sofríe los aromáticos: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados y fragantes (aproximadamente 5 minutos).
Añade la calabaza y el chai: Incorpora los cubos de calabaza y el Golden Chai. Remueve bien para que los sabores del chai se mezclen con la calabaza y los demás ingredientes.
Cocina la mezcla: Vierte el caldo de vegetales en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y fácil de triturar.
Licúa la sopa: Usando una licuadora o una batidora de inmersión, licúa la sopa hasta que quede suave y cremosa. Si prefieres una textura más cremosa, agrega la leche de coco o crema de coco y mezcla bien.
Ajusta los sabores: Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si deseas un toque extra de chai, puedes agregar un poco más del chai en polvo.
Sirve y decora: Sirve la sopa caliente en tazones. Decora con semillas de calabaza tostadas y un ligero espolvoreado de chai en polvo para realzar el sabor.
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